Praca zmianowa - pory jedzenia pomogą ochronić serce

Liczne badania wykazały, że praca na nocną zmianę wiąże się z poważnym ryzykiem zdrowotnym, w tym również dla . Teraz medycy z Mass General Brigham wykazali, że spożywanie posiłków wyłącznie w ciągu dnia może pomóc uniknąć zagrożeń zdrowotnych związanych z .

- Nasze wcześniejsze badania pokazały, że rozbieżność między a naszym cyklem zachowań - czyli niedopasowanie czasowe - zwiększa czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego - mówi prof. Frank A.J.L. Scheer, współautor badań. - Chcieliśmy zrozumieć, co można zrobić, aby zmniejszyć to zagrożenie, a nasze nowe badanie sugeruje, że pora jedzenia może być takim czynnikiem - dodaje.

Badania na zwierzętach wykazały, że dostosowanie do wewnętrznego zegara biologicznego może ograniczyć negatywne skutki zdrowotne wynikające z czuwania w czasie, który zwykle przeznaczony jest na odpoczynek. Przetestowano to zjawisko także u ludzi.

W badaniu wzięło udział kilkadziesiąt osób, które przez dwa tygodnie nie miały dostępu do okien, zegarków ani elektroniki, która mogłaby wskazywać im aktualny czas. Dzięki temu można było dokładnie ocenić wpływ zaburzeń rytmu dobowego poprzez porównanie zmian w funkcjonowaniu organizmu przed i po symulowanej pracy nocnej.

Autorzy ocenili wpływ pory jedzenia na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, w tym: wskaźniki autonomicznego układu nerwowego, poziom inhibitora aktywatora plazminogenu-1 (PAI-1, który zwiększa ryzyko zakrzepów) oraz ciśnienie krwi.

Co istotne, u uczestników, którzy jedli zarówno w dzień, jak i w nocy, czynniki ryzyka wzrosły po symulowanej pracy nocnej w porównaniu ze stanem wyjściowym. Natomiast u osób, które jadły wyłącznie w ciągu dnia, czynniki te pozostały na niezmienionym poziomie - mimo że ilość i jakość spożywanego jedzenia była taka sama. Różnicę stanowiła wyłącznie pora posiłków.

Choć potrzebne są dalsze badania, aby określić długofalowe skutki zdrowotne jedzenia w dzień w porównaniu z nocą, autorzy mówią, że wyniki są obiecujące i sugerują, że można poprawić zdrowie poprzez dostosowanie pory posiłków. Dodają, że unikanie jedzenia w godzinach nocnych lub jego ograniczenie może przynieść korzyści pracownikom zmianowym, osobom cierpiącym na bezsenność lub zaburzenia rytmu snu, osobom o nieregularnym cyklu snu i czuwania oraz tym, którzy często podróżują między strefami czasowymi.